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7月成熟的水果,人称“生命之果”,钙含量是苹

中华书画在线资讯网2019-10-09 11:43 864 人围观
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无花果的果树枝繁叶茂,树态优雅,具有较好的观赏价值,而开的花却很小,而且长在果子的内部,称为“隐头花序”,不剥开果实是看不到花的,当果子露出时花已脱落,所以人们认为它是不花而实,故名为无花果。


无花果,我们食用的并不是真正的果实,而是由花托膨大而成的聚合果。花托膨大成肉球状,中间凹陷,仅在上部有一小口(用于与外部沟通,也是昆虫进出腔内传布花粉的通道)。无花果真正的果实是在传粉后结出,因为小而软,吃的时候很难发觉。果肉里的小颗粒就是无花果的花和籽。


无花果肉质软烂,味甘甜如香蕉,而且富含糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和铁、钙、磷、钾、钠等多种矿物质元素,还含有苹果酸、柠檬酸、蛋白酶等多种成分,具有很好的食疗功效,也被称为“生命之果”,钙和维C的含量分别是苹果和葡萄的20倍,这真是“不看不知道,一看吓一跳”。


无花果是7月底成熟,8月正当季,对于无花果给人的印象似乎就停留在了洗净直接吃这一层面上,但其实无花果不仅可以当做水果补充营养,还可以用它来制作各种甜点或者美食,这让许多传统的美食变得别出心裁,这样的一个无花果你爱吗?无花果百味人生,今天我们就看无花果是怎样颠覆传统形象,带你认识和了解一个不一样的无花果!


1、无花果煮排骨:无花果6个、排骨适量、姜1块、平菇两朵。把无花果去皮后切成两半、姜切丝、平菇撕成小朵,焯水后的排骨放入砂锅里,加入姜丝和平菇,放入无花果,用大火烧开转小火炖30分钟,最后在喝之前加盐调味即可。这样烹饪出来,完全与我们寻常吃的排骨是两种感觉,浓郁的肉香带着无花果的香甜,吃下去不仅能够起到解腻的功效,还让人吃完之后还想再吃。


2、无花果果酱,首先将无花果果肉挖出,放到一个容器里,里面加入适量的白糖,滴上半个柠檬汁,放到冰箱里冷藏一个晚上,然后倒入锅内,大火熬制,熬到粘稠半透明状,关火盛出,放进冰箱里冷藏就可以了。这样制作的无花果果酱不仅可以蘸面包吃,而且还可以制作沙拉,真心美味。


3、无花果罐头,把无花果洗净,剥掉外皮,切成小块,找个不透气的罐子放入无花果,然后加入苹果醋、白糖、蜂蜜,没过无花果为宜,然后盖上盖子腌制1小时就可以食用了。放到冰箱里冷藏味道更佳。


7月成熟的水果,人称“生命之果”,钙和维C的含量分别是苹果和葡萄的20倍,以上这3种吃法,绝对不容错过,绝对征服你的味蕾,上桌一扫光,教你对无花果刮目相看,而且还可以教你瞬间爱上厨房,爱上料理,最最重要的是爱上无花果,你学会了吗?我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!


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